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魚沼産コシヒカリに、黒米・くるみを加え、苗場山系の水で炊いた薬膳粥です。
黒米は野生稲の特徴を受け継いでいる古代米で、玄米の種皮の部分にアントシアニンを含んだとても栄養価の高いお米です。
しかし収穫が難しく、白米のわずか3分の1ほどしか穫れないため、いつしか姿を消し、日本では文献の記述も極めて少ない幻のお米となってしまいました。
希少な黒米を贅沢に使った黒米粥の滋味豊かな味わいをお楽しみ下さい。
【原材料】精白米（新潟県産）、黒米（国産）、くるみ、食塩（海の精）
【内容量】250g
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