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無農薬自然栽培野菜と、無添加加工品づくりにこだわる「飛騨高山よしま農園」の逸品です。
和食にも合い、使い道が多いのが、青じそペースト。家庭料理を、レストランの味のように引き立てます。
薬味感覚で少量（豆粒大くらい）の量をいろいろな料理にトッピングするように使います。
「青じそ農家が知っている香りをいつまでも良い状態で体験してほしい」という願いからうまれました。
香りと色を閉じ込める魔法の時間・・・収穫から製品化まで数時間以内。まるで漁師さんが船の上で刺身にするような鮮度感をバジルでも実現。純度と濃さがはっきり体感できるはずです。
しその濃度がとても多いのが特徴。混じりっ気がすくないからこそ、少し使うだけで満足感があります。
【原材料】オリーブオイル（スペイン製造）、青紫蘇（岐阜県産）、にんにく、食塩
【内容量】50g
【関連商品】塩にんにくペーストバジルペースト
管理栄養士今井麻理乃
しそは、とても栄養豊富な食材です。特に、β-カロテン・カルシウム・ビタミンB1は、数々の野菜と比べてもひけをとりません。中でもβカロチンは脂溶性なので、オリーブオイルと合わせたこの商品は抜群の相性です。
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