奇跡の湖塩は西オーストラリアの海岸から450km内陸部のデボラ湖で収穫される天然塩です。
この地で500万年前から続く地球の奇跡が生んだ完全無添加の湖塩です。人の手が加わることなく全て自然の力だけでミネラル豊富な塩になるのです。
西オーストラリアでは、海から内陸に向かって西風がいつも吹いています。この風が西海岸の荒れる海の飛沫を内陸に運び、山にあたってその下に蓄積し塩湖ができました。
雨季でも水深の浅いデボラ湖は乾季になると、40℃を越える気温と天日により、自然に干上がります。湖底に堆積した塩が現れると、地中が温められることで毛細管現象が起こります。
それにより比重の重い天然ミネラル分が表層に湧き上がり、直径10mm程度の「塩の花」を咲かせます。これをオーストラリア政府が調べたところ約500万年前のものだと判明しました。この多くのミネラルが含まれ旨味の強い塩が収穫できるのは1年に一度、1ヶ月間だけです。
奇跡的な環境と地形が重なり、地球の歴史が生んだ極めて希少な塩です。カルシウム、マグネシウム、カリウム等のミネラルを多く含むので、素材に浸透しやすく、少量で素材の旨味を引き出してくれます。
500万年前のきれいに澄んだ地球からの贈り物を、ぜひ一度味わってみて下さい！
【原材料】
塩
【原産国】
オーストラリア
【内容量】
500g
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