上品なレーズンサンドのイメージで作りました。
レーズンの代わりに、スーパーフードのゴールデンベリー（ホオズキ）とピスタチオ、オレンジを、乳製品を使わずに作ったマクロビ仕様のバターと共に、米粉で作ったグルテンフリーのしっとりとしたパイ生地でサンドしています。
植物性の原材料だけですが、濃厚で食べごたえがあります。
白砂糖を使わずに、ミネラルを豊富に含むデーツシロップやメイプルシロップ、低ＧＩの麦芽水飴を使用し、甘さを引き立てるお塩は、こだわりの奥能登海水塩を使用しています。
【マクロビバターとは】
乳製品を使わずに、カカオバターやココナッツミルク、やまいもなど植物性食材で作ったバター風のクリームを「マクロビバター」と表現しています。
【原材料】
クッキー生地（米粉（日本）、大豆粉、パームオイル（トランス脂肪酸フリー）、粗糖、食塩）、マクロビバター（デーツシロップ、カカオバター、ココナッツミルク、パームオイル（トランス脂肪酸フリー）、メイプルシロップ、アーモンドペースト、麦芽水飴）、ゴールデンベリーシロップ煮（ゴールデンベリー、オレンジ、ピスタチオ、粗糖）（一部に大豆・アーモンド・オレンジを含む）
【この商品が含まれるセット商品】
1 Dayプラントベースセット（2,850円）
【栄養成分（1つ当たり）】
カロリー232.8kcal、たんぱく質3.8g、脂質12.5g、炭水化物27g、食塩相当量0.31g
ゴールデンベリーにはβカロテン（プロビタミンA）やビタミンEが含まれています。またゴールデンベリー 、ピスタチオともに特に女性が不足しがちな鉄分を含んでいるので身体をケアしたい時のおやつにぴったりです。
